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美味しいお野菜
お友達の紹介で
銀座に最近できたオーガニックレストラン『日水土』へ
美味しいお野菜を頂きに伺いました。

日水土

ディナータイム、お客様は大人の方がほとんど。
なかにはお坊さんもいらっしゃいました。

席に着く前に目に飛び込んできたのが
ムール貝のワイン蒸し。
きゃー!おいしそう♪

コースにムール貝をハーフサイズでお願いして
蜂蜜のはいったフルーティなビールで乾杯です。

お値段の割にはしっかりお料理がでてきます。
しかもどれも目に美しい☆そして美味しい。
体が喜んでいます。
お酒もおしゃべりもとまりません。

コースの最後は具沢山のお味噌汁と
たくさんのお惣菜ののったワンプレート。




そして・・・

デザートはやっぱり必要です!
メレンゲがエスカルゴ風に焼かれた中に
旬のメロンのデザートはさまったもの。
かわいいみためとは裏腹に、濃厚で芳醇な初秋を感じる味わい。
白ワインと一緒に♪




オーガニックレストランンって
盛り付け地味?と思われるかもしれませんが
こんなにきれいなんですね。

手を加えすぎないことで
素材の持つ色が鮮明に浮き出ています。

飾りつけやお色見は、境界を越えて感性を刺激してくれます。


ステキなお店を紹介してくれた友に感謝!
| organic | 10:23 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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